Menu Wesele Standard

• Krem z białych warzyw z kluseczkami serowymi i oliwą truflową
• Krem z selera aromatyzowany oliwą z pestek dyni
• Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
• Bulion z wołowy z kluseczkami i włoszczyzną
• Zupa serowa z grzankami
• Delikatny krem czosnkowy z grzankami
• Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym
• Kminkowy krem z korzenia pietruszki
• Zupa z pieczonych buraków z kozim serem i rokietnikiem

• Soczyste paluszki drobiowe w panierce panco
• Pierś z kurczaka kukurydzianego duszona w białym winie z warzywami i soczewicą
• Udko z kurczaka faszerowane warzywami w sosie kurkowym
• Filet z kurczaka po mediolańsku zapiekany z pomidorami i mozarellą
•  Kaczka pieczona z jerzynami i szarą renetą
• Sznycelki drobiowe z brokułami i serem pleśniowym
• Cordon blue z wiejską szynką serem i masłem pietruszkowym
• Devolaiile z masłem i pietruszką .
• Sakiewka drobiowa Faszerowana pieczarkami i serem
• Kurczak w białym sosie potrawkowym z rodzynkami
• Rolada z kurczęcia faszerowana warzywami i serem w sosem śmietanowym
• Pierś z kurczęcia pieczona w cieście parmezanowym
• Roladki szpinakowe z indyczki w sosie ziołowym

• Kotlety kaszubskie Faszerowane borowikami i kapustą kiszoną
• Pieczeń z karkówki w sosie -baskijskim ,myśliwskim –do wyboru
• Sznycel wiedeński z pieczarkami i cebulą
• Polędwiczka wieprzowa marynowana w pieprzu młotkowanym podawna na aromatycznym sosie warzywnym
• Roladki ze schabu z pieczarkami i parmezanem w sosie koperkowym
• Zrazy z szynki z wędzonką i ogórkiem kwaszonym w sosie własnym
• Pieczeń ze schabu w duecie śliwek i moreli w sosie pieczeniowym
• Karczek wieprzowy z marynaty sojowej podawany z sosem mexykańskim
• Kotlet schabowy zapiekany z groszkiem cukrowym serem ,cebulą i pieczarkami
• Sakiewki wieprzowe z farszem bekonowo porowym w złocistej panierce
• Steki ze schabu duszone z fasolką szparagową cebulą i pieczarkami
• Schab z grilla z w sosie pieprzowym
• Pieczeń z szynki marynowana w jogurcie bałkańskim duszona w sosie własnym z warzywami
• Schab farmera przeplatany bekonem podawany z grilowanymi warzywami

• Tradycyjne zrazy wołowe w sosie z chleba razowego przyprawiane musztardą sarepską z wędzonkom i ogórkiem kwaszonym
• Bitki wołowe duszone z włoszczyzną w aromacie czerwonego wina
• Zawijas wołowy z gorgonzolą i rozmarynem
• Kotlety siekane z cebulą i pieczarkami o aromacie zielonej pietruszki z dodatkiem pieprzu marynowanego

• Ziemniaki z wody
• Ziemniaki pieczone
• Kluski śląskie (własnej roboty)
• Kopytka (własnej roboty)
• Frytki
• Talarki
•  Ziemniaki purre
• Kulki ziemniaczane (dla dzieci)
• Kasza gryczana
• Mozaika ryżu
• Kasza pęczak

• Buraki z wiśniami i rozmarynem doprawiane miodem i octem balsamicznym
• Fasolka szparagowa z masłem czosnkowym
• Kalafior
• Mini marchewka
• Brokuł
• Mix królewski (brokuł, kalafior, marchewka, fasolka)
• Kapusta zasmażana z bekonem aromatyzowana koperkiem
• Modra kapusta z żurawiną śliwkami i wędzonką

• Dwa rodzaje surówek
• Sałatki wiosenne
• Mizeria
• Sałatka szwedzka
• Mix sałat z vinegrettem

• Węgierska zupa gulaszowa z wołowiną
• Polewka gdańska z kaparami
• Forszmak
• Strogonoff
• barszcz z pasztecikiem
• pikantna zupa z wołowiną i warzywami

• Szaszłyki drobiowe z zimnymi sosami
• Udko z kurczaka faszerowane pieczoną papryką w sosie rumianym.
• Grillowane żeberka w sosie BBQ lub śliwkowym
• Pikantne skrzydełka w chrupiącej panierce z salsą mexykańska
• Grillowany Karczek wieprzowy z sosem czosnkowym
• Shih kebab
• Ziemniak faszerowany chilly concorne
• Medaliony z indyka pieczone w bekonie podawane z sosem Avocado
• Tarta bekonowo porowa
• Wątróbki drobiowe z sosem miodowo balsamicznym
• Polędwiczki drobiowe w sosie tajskim .
• Racuchy drobiowe w sosie kurkowym z plackami rosti
• Naleśniki szpinakowe z łososiem i pomidorami

• Tatar z łososia wędzonego z kaparami i dresingiem z musztardy grubo ziarnistej
• Łosoś Norweski marynowany w cytrusach i balsamico podawany na sałatce z czerwonej cebuli i zielonego pieprzu
• terrina z ryby maślamej wypiekana w algach morskich z warzywami
• Pstrąg w galarecie na sosie tatarskim
• Terrina z wędzonego łososia z warzywami.
• Śledzie w różnych smakach
  w śmietanie
  matjas bałtycki marynowany w jałowcu podawany na tatarze warzywnym
  sledz po kaszubski w zalewie pomidorowej
  w oleju
  w curry i jogurcie naturalnym
  z konfiturą z czerwonej cebuli
  Rolmops faszerowany pikantnym farszem pieczarkowym
• Mięsiwa pieczone;
  karkówki
  schaby nadziewane: śliwką , morelą
• Rolady z polędwiczki wp.;
  z wędzonom śliwką pieczona z bekonem
  paprykowa z fetą
  czrnolas z leśnymi grzybami
  z pikantnymi warzywami
  z farszem węgierskim
  z gruszką i tymiankiem
• Rolady drobiowe
  szpinakowa wypiekana w szynce szwardzwaldzkiej z suszonymi pomidorami
  z omletem warzywnym
  z szparagami
  brokułowa z serkami philadelfia
• Pasztet
  z dzika z jałowcem
  z kaczki
  z wieprzowiny z śliwką i słonecznikiem .
• terrina drobiowa z pistacjami
• tortilla z pieczonym indykiem i pastą z suszonych pomidorów
• terrina drobiowa z ananasem i rozmarynem
• galantyna drobiowa z warzywami w galarecie
• rolada z kaczki z bakaliami glazurowana galaretą z malagi
• pasta z wątróbek drobiowych podawana z konfiturą jabłkowo rozmarynową na chrupiących grzankach
• tymbaliki drobiowe

• Sałatka grecka
• Sałatka z tuńczykiem i oliwakami
• Cesarska z grillowanym kurczakiem , bekonem i paemezanem
• Tradycyjna sałatka warzywna
• Sałatka gyros
• Mozarella capreze
• Sałatka ryżowa z surimi
• Sałatka śledziowa z ziemniakami i szczypiorkiem
• Sałatka z makaronu penne z kurczakim curry i jogurtem bałkańskim
• Kompozycja sałat z makrelą w sosie limonkowym

• Tatarski
• Koktajlowy
• Czosnkowy
• Chrzanowy
• Jogurtowy
• Tysiąca wysp
• Żurawinowy
• Wybór pieczywa
• Marynat
• Masła smakowe

Zupa plus danie obiadowe – 90 zł/ osoba

Poprawiny zupa + danie główne w formie grilla – 110 zł/ osoba

w cenie:

• 2 rodzaje mięsa
• ziemniak pieczony
• Zimne sosy
• warzywa grillowane
• zupa

Poprawiny zupa + grill opcja 2 – 150 zł/ osoba

w cenie:

• burgery z wołowina i grillowanym bekonem zapiekane serem cheddar
• grillowane żeberka w sosie barbecue
• grillowane piersi z kurczęcia z fetą i szpinakiem podwędzane w pergaminie z ziołami .
• warzywa grillowane aromatyzowane oliwą truflową

• ziemniaki z grilla z masłem ziołowym